Ayam Masak Merah

Berikut adalah resepi ayam masak merah:

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, dipotong kecil-kecil
• 2 biji bawang besar, dihiris halus
• 3 ulas bawang putih, dihiris halus
• 2 cm halia, dihiris halus
• 2 batang serai, dihancurkan
• 1 sudu teh ketumbar
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 sudu besar cili kisar
• 1 cawan sos tomato
• 1/2 cawan air
• 2 sudu besar minyak masak
• garam dan gula secukup rasa

Cara-cara memasak:

1. Panaskan minyak dalam kuali dan tumiskan bawang besar, bawang putih, halia, dan serai sehingga naik bau.
2. Kemudian, tambahkan ketumbar, jintan manis, dan serbuk kunyit ke dalam kuali dan kacau rata dengan bahan tumisan. Masak selama 2-3 minit atau sehingga rempah garing.
3. Masukkan ayam ke dalam kuali dan goreng hingga keperangan.
4. Kemudian, tambahkan cili kisar, sos tomato, dan air ke dalam kuali. Kacau rata dan biarkan ayam dimasak dengan api kecil selama 20-30 minit atau sehingga ayam empuk.
5. Akhir sekali, tambahkan garam dan gula secukup rasa ke dalam kuali dan kacau rata. Biarkan masakan mendidih selama 1-2 minit sebelum diangkat dari dapur.
6. Sedia untuk dihidangkan dengan nasi panas atau roti canai. Selamat menikmati ayam masak merah yang sedap!